У классической семиструнки строй другой. Если хочешь петь романсы - семиструнка самый самолёт. Но бывает к шестиструнке добавляют седьмую струну (типа для мясистости). Но строй уже как у шестиструнки.
Хотя есть гитаристы (Стив Вэй) которые играют рок в 7-ми строе.
Короче. Бери 6-ти струнную акустику типа Кремона, Музима, Орфей. Дёшево, но сердито.