Я считаю,что надо обзавестись:
1. Программой типа Cakewalk или Cubase. Это программы-секвенсоры. Что это такое ? Это программа, которая позволяет писать музыку в MIDI. Если вы общались еще и с цифровыми синтезаторами,то должны знать, что такое MIDI. Кроме всего прочего эти программы позволяют комбинировать цифровой и Mидийный звук.
2. Аудиоредактором типа Sound Forge или Adobe Audition. Здесь уже происходит работа по приведению цифрового звука в достойный вид.
Всё это касается написания музыки, но если записывать что-то извне то первый вид программ может и непонадобиться. Я бы наверное использовал Adobe Audition, где и аудиоредактор и студия для сведения в одном пакете.
А вообще я сам не ахти какой знаток...