Если честно ( прости, чёт я позволил себе лишнего ) я в вине не очень разбираюсь, но есть у меня знакомый он работает официантом и рубит не кисло в этих урожаях бардо, шато,Ю уё и прочее, вот он меня просвещает, угощает и всё такое. Короче, предпочетаю во всём пологаться на мнение профессионала.