Простота - это вообще, само по себе, понятие сложное. Особенно сложно ее(простоты) добиться. Если говорить о музыке, то простота - это не когда мало аккордов, нот, инструментов, и т.д. Взять ту же самую вышеупомянутую песню Битлз. Казалось бы очень простая, красивая, и запоминающаяся. Но ведь она практически в самом начале куплета, после слова "естудей"(извините за мой французский) через субдоминанту уходит в другую тональность. А поется-то как легко! Только и успевай себе водочку подливать