э-нее не плоский, а "плотный". плоский значит в каком-то смысле ограниченный. дальше верно)
неизвестно. плотный звук не обязательно попсовый, но более притёртый, сжатый, выверенный. а попсовость есть и в соуле - только она другая - "блочная": песня ограничена не мелодией, а несколькими "блоками", это не обязательно куплеты, скорей расхожие аккордовые последовательности, внутри которых исполнителю, как птичке позволяется немного "полетать"))))